Le carat est une unité de mesure de masse “poids” pour les pierres précieuses.

La valeur de 1 carat, pour les pierres précieuses et les perles, est de 0.2 g.

Cette valeur de 0.2 g provient d’un fait historique intéressant : il se trouve que, pour le commerce des pierres, les explorateurs devaient trouver une façon d’étalonner leur mesure et de garantir ainsi la valeur de leurs échanges, où qu’ils soient ; alors c’est là que la graine de caroube, fruit du caroubier (voir la bannière et l’illustration ci-dessous) est entrée en scène.

Cette graine a une masse invariable, où que l’on se trouve sur la planète : 200 mg, soit 0.2 g !

Cela permit ainsi d’assurer une mesure étalon.

De ces faits historiques est resté le carat (nom venu de la caroube) comme unité de mesure de masse “poids” pour les pierres précieuses.